Beliebte Restaurantkette Denny’s schließt 150 Filialen

Die bekannte amerikanische Restaurantkette Denny’s, die fast 1.600 Standorte in den USA betreibt, hat angekündigt, dass sie 150 ihrer Restaurants schließen wird. Diese Entscheidung trifft das Unternehmen, um ineffiziente Standorte auszusortieren, die das gesamte System belasten.

Laut einem Bericht des Magazins Restaurant Business zielt Denny’s dabei auf Standorte ab, die schlecht abschneiden und „die Vitalität des gesamten Systems schwächen.“ Rund die Hälfte dieser Filialen soll noch bis Ende dieses Jahres geschlossen werden, während die restlichen Schließungen im Jahr 2025 folgen werden.

„Einige dieser Restaurants sind sehr alt. Wenn man an eine Marke denkt, die über 70 Jahre besteht, dann gibt es viele Restaurants, die schon seit einer langen Zeit geöffnet sind“, erklärte Stephen Dunn, der Executive Vice President und Chief Global Development Officer von Denny’s, gegenüber Investoren, so ein Bericht der USA Today.

Zudem berichtet CNN, dass Denny’s sich auch von der Verpflichtung verabschieden möchte, dass alle Standorte rund um die Uhr geöffnet sein müssen. Etwa ein Viertel der Restaurants hat die 24-Stunden-Betriebszeit seit der Pandemie nicht wieder aufgenommen, wie CNN weiter ausführt.

Als Teil der Restrukturierung plant Denny’s ebenfalls, das Menü drastisch zu reduzieren. Berichten zufolge soll die Speisekarte von 97 auf nur noch 46 Optionen gekürzt werden – eine Reduzierung um mehr als 50%. Diese Maßnahme ist darauf ausgerichtet, die Effizienz zu steigern und die Betriebskosten zu senken.

Denny’s war in den letzten Jahrzehnten eine feste Größe in der amerikanischen Gastronomielandschaft. Mit seinen rund um die Uhr geöffneten Restaurants und dem breiten Angebot an Frühstücks-, Mittag- und Abendessen zog das Unternehmen eine treue Kundschaft an. Allerdings haben sich die Bedürfnisse und Vorlieben der Verbraucher verändert, was Denny’s dazu zwingt, sein Geschäftsmodell anzupassen.

Die Pandemie hat diese Veränderungen beschleunigt. Viele Menschen bevorzugen mittlerweile Lieferdienste oder bereiten ihre Mahlzeiten zu Hause zu, was zu einem Rückgang der Gästezahlen geführt hat. Zudem stehen viele Restaurantketten unter Druck, Kosten zu senken und ihre Geschäftsprozesse zu straffen, um profitabel zu bleiben.

Die Entscheidung, weniger Standorte zu betreiben und gleichzeitig die Speisekarte zu verkleinern, zeigt, dass Denny’s bereit ist, drastische Maßnahmen zu ergreifen, um im hart umkämpften Markt der Gastronomie weiterhin erfolgreich zu sein. Ob diese Maßnahmen ausreichen werden, um das Unternehmen auf lange Sicht zu stabilisieren, bleibt abzuwarten.

Zusätzlich zu den Schließungen und der Menükürzung könnte Denny’s auch an einer Modernisierung seiner verbleibenden Standorte arbeiten, um jüngere Zielgruppen anzusprechen. In den letzten Jahren hat sich der Fokus vieler Restaurantketten auf ein ansprechenderes Ambiente und eine modernisierte Ausstattung gerichtet, um den veränderten Erwartungen der Gäste gerecht zu werden.

Auch wenn die Schließung von 150 Standorten auf den ersten Blick eine drastische Maßnahme zu sein scheint, ist es für Denny’s ein notwendiger Schritt, um sich den neuen Marktbedingungen anzupassen und die Profitabilität zu sichern.